イタリアンフルコースディナー
私のオフィスは
夜はしっとりと
イタリアンディナーのレストランに大変身
オープンキッチンで
作っているところを見ながら
頂くという贅沢な企画
シェフはこの田代シェフ
乾杯の後は
おしゃべりしながらの
ディナータイム！！
前菜は
カツオのカルパッチョ つゆの素と柚子胡椒ソースと
鶏レバーペースト チョコレートとリッチアセロラ風味
レバーの臭みもなく
さっぱり美味しい前菜の後は
完熟トマト、しらす、岩のりの冷製パスタ クリアレモン風味
氷水で冷やしながら
混ぜるという裏技を教えていただき
なんともさっぱり美味しいパスタ・・・
夏野菜のラザニア
お野菜にチーズが絡み合った美味しいラザニアです。
なんと！平面のパスタだと思っていただいたのは
餃子の皮・・・
恐れ入りました！
メインの
ロースポーク シチリアオレンジ風味のバルサミコソース
カットの前はこんな感じ・・
これがまた柔らかくて
美味しい～～
デザートは
“フルーツとヨーグルト クリアレモン風味のゼリー
気になるレシピはこちら
今回のお客様は
総勢30名
集まってくださった皆様も
スタッフをしてくださった皆様も
そして
東京から企画し準備してくださった皆様も
感謝の一言では
言い表せない1日でした。
みんなの思いが重なり合って
いつも素晴らしい企画になっていることに
感謝の気持ちしかありません。
本当に
本当に
ありがたいです♡
