レシピの記事一覧
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春を感じるアフタヌーンティ大好きな美紀先生をお呼びして アフタヌーンティを開催しました。 優しい 美味しい 美紀先生のアフタヌーン＆ケーキ教室は 毎回大人気 ...
投稿日：2017年03月21日（火）
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超簡単なめらかカスタードレシピ簡単お手軽にできるカスタードクリームです。 プロが教えてくれる内容は ちょっとしたポイントが満載です。 《カスタードクリーム》 卵黄 2個 砂糖 50g 小...
投稿日：2017年03月21日（火）
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ココアミル・クレープ( 仏：Mille crêpes)レシピ《クレップ生地》 バタ－（無塩） 20ｇ 小麦粉 75ｇ ココアパウダー 大1 砂糖 35ｇ 卵 2個 牛乳 250cc 《カスタードクリーム》 卵...
投稿日：2017年03月21日（火）
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ル-ロ・ドゥ-・フレ-ズ～苺のロールケーキ～(仏：rouleau）レシピ《シフォン生地》 卵 2個 砂糖 A25g/B20g エサンテ（サラダ油） 35g 水(浄水） 35g 小麦粉 50g 《クレーム・シャンティー》 生クリ...
投稿日：2017年03月21日（火）
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夢のような企画 パン教室＆寿司パーティ「大雪の為、不要な外出は控えてください」・・・と 長野県地方に出ていた警告にもかかわらず 大盛況なパン教室 先生を東京からお呼びして ソフト...
投稿日：2017年01月19日（木）
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２時間で１３品☆おせち料理会毎年恒例の おせちのお料理会を 今年も開催いたしました。 あっという間に出来上がって 見た目も素敵で とってもおいしい！！ 三拍子そろったおせち料理のお料理...
投稿日：2016年12月14日（水）
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イタリアンフルコースディナー私のオフィスは 昼間の華やかなファッションショーから一転して 夜はしっとりと イタリアンディナーのレストランに大変身 オープンキッチンで 作っているところ...
投稿日：2016年07月14日（木）
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クリスマスケーキのデコレーションクリスマスに合わせて パテシェによる クリスマスケーキのデコレーションを教えていただきました。 すべてのケーキのベースになる スポンジをカットして イチゴをサンドする方法をご...
投稿日：2015年12月17日（木）
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初夏マンゴーいっぱいのタルト レシピ＜＜材料＞＞ 《タルト生地》 バター(無塩）保温60℃溶かす 60g 薄力粉 120g A グラニュー糖 40g 卵黄 1個 《アーモンドクリーム》 バター(無塩） 50g ...
投稿日：2015年07月24日（金）
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フルーツ・ミル・クレープ レシピ＜＜材料＞＞ 《クレップ生地》 バタ－（無塩） 20ｇ A 小麦粉 75ｇ 砂糖 35ｇ 卵 2個 牛乳 250cc 《カスタードクリーム》 卵 2個 砂糖 50g 小麦粉...
投稿日：2015年07月24日（金）
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エスプレッソロール レシピ＜＜材料＞＞ 《スポンジ生地》 卵 2個 砂糖 20g エサンテ（サラダ油） 35g エスプレッソ 35g 小麦粉 50g 卵白 砂糖 25g 《カフ...
投稿日：2015年07月24日（金）
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愛あふれるアフタヌーンティ7月のはじめ 初夏のアフタヌーンティーを開催しました。 もちろん講師は大好きな 松田美紀先生 ル･コルドン･ブル-､Parisリッツで学び 某企業A○Cクッキングスクールで...
投稿日：2015年07月24日（金）
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大使館のお料理・イタリアンレストランper fabore 代表 大河原 達也 食育講師やBLASTBASE経営など 若いのに実業家でもあり 企業向けレシピ開発や提供 出張調理やコンサルに至るまで幅広くご活躍の大河原達也シ...
投稿日：2015年06月16日（火）
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優しい癒しのフレンチレストラン風薫る5月16日 またもやオフィスが フレンチレストランになりました。 今回のシェフは 渡邊シェフ 辻調理師専門学校 西洋料理科（東京 国立校舎）で料理の基礎を学...
投稿日：2015年06月16日（火）
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マーブル・シフォン☆レシピ《スポンジ生地》 卵 6個 砂糖 Ａ70g/Ｂ50ｇ エサンテ 50ｇ 水（浄水） 75g 小麦粉 120g ココア 10g 【作り方】 ①FPウイスク...
投稿日：2015年03月12日（木）
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苺のモンブランロール☆レシピ《スポンジ生地》 卵 2個 砂糖 A25g/B20g エサンテ（サラダ油） 35g 水(浄水） 35g 小麦粉 50g 《クレーム･シャンティ・ベリー》 生クリーム 40g ...
投稿日：2015年03月12日（木）
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シュトーレン☆レシピクリスマスに食べるパン シュトーレンのレシピです。 《材料》 （A） 強力粉 150g インスタントドライイースト 小さじ1 砂糖 大さじ2 卵黄 1コ 塩 小さじ...
投稿日：2015年03月12日（木）
