フルーツ・ミル・クレープ レシピ
＜＜材料＞＞
《クレップ生地》
バタ－（無塩） 20ｇ
A 小麦粉 75ｇ
砂糖 35ｇ
卵 2個
牛乳 250cc
《カスタードクリーム》
卵 2個
砂糖 50g
小麦粉 20g
牛乳 200cc
生クリーム（泡立てる）・砂糖 200cc/20g
グランマルニエ酒 5～10cc
《フルーツ》
キウイ.オレンジ.バナナ 各1個
フランボワーズ・ブルーベリー 適宜
粉砂糖（飾り用）
＜＜作り方＞＞
《クレップ生地》
① フライパンでバタ－を溶かす（中火IR5.6）
② ボウルにAを入れ混ぜ､卵と➀を入れ均一に混ぜる
③ ②に牛乳を少しづつ加え混ぜクレ－プ生地できあがり
④ フライパンをあたため生地を焼く（10枚位）
⑤フライパンで溶かしたバターをう入れる
⑥一枚づつ焼いていく
クレープの上手な焼き方と失敗しやすい裏返し方・笑
《カスタードクリーム》
⑤ ボウルに卵黄と砂糖を入れすり混ぜ小麦粉を混ぜる｡
⑥ 沸騰直前まで温めた牛乳を入れ混ぜ鍋に戻し炊く（IR6又７)
沸騰後→1～2分炊いたらOK。皿にラップを敷き広げ急冷させる
《クレームディプロマット》
⑦ 冷めた⑥とお好みの酒と生クリームを混ぜ合わせる
⑧ クレープ生地､クレーム、フルーツ、という順番に重ねていく
フルーツ・ミル・クレープの重ね方
