ル-ロ・ドゥ-・フレ-ズ～苺のロールケーキ～(仏：rouleau）レシピ
《シフォン生地》
卵 2個
砂糖 A25g/B20g
エサンテ（サラダ油） 35g
水(浄水） 35g
小麦粉 50g
《クレーム・シャンティー》
生クリーム 200g
練乳 20g
苺ピュレ 30g～
苺（巻く用） 適宜
《飾り》
苺又お好みのフルーツ 適宜
粉砂糖 適宜
硬くメレンゲを作り
泡だてた卵黄との混ぜ方です。
プロが教えるシフォン生地の混ぜ方
焼きあがったスポンジがふわふわでいるコツ
苺ロールの巻き方
苺のロールケーキ デコレーション
苺の飾り方
